In Piemonte, non è mai andato per la maggiore piantare la vigna fittamente anche se sicuramente gli impianti sono ricchissimi di vegetazione: parliamo comunque di 4000-5000 viti per ettaro a seconda della zona e delle possibilità che il terreno...
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Ritorno alla vita bucolica e riscoperta della passione agreste animano sempre più giovani che, terminati gli studi, decidono di applicare le loro conoscenze al lavoro della terra, innovandone persino le tecniche. Alcuni partono da zero, altri...
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I nostri vini sono bevuti ovunque, ma, in Australia li adorano in modo particolare, specialmente il Nebbiolo, difatti, iniziando ad apprezzarne l’alta qualità, gli abitanti delle zone del Sud stanno dando vita ad una nuova tendenza: coltivarne le...
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Nel vino possiamo riconoscere le caratteristiche del terreno, tanto che, ogni sorso può rivelarci l’area di provenienza delle uve. La zona in cui ci troviamo, il Nord del Piemonte, per esempio, ha un sottosuolo ricco di minerali ed il terreno è a...
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A Balestrino, ancor oggi, scompare il vino dalle bottiglie della cantina, senza che queste vengano stappate. Qualche secolo fa, un tale, Giuseppe Coscie, detto “Il Caviggiotto” perché costruttore di cavigge per fissare le funi sui basti degli...
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La vigna come metro di paragone per valutare le qualità di un terreno: “non è terra per piantare vigna”, cioè non dà alcun tipo di frutto. Allo stesso modo, per una persona con scarsissime capacità, si può parlare di una “vigna che non dà uva”...
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Natura, celebrata ed amata, natura che dobbiamo rispettare non solo per etica e coscienza, ma, anche e soprattutto, per evitare che, come ci ha già mostrato, la sua ribellione devasti completamente noi e le nostre dimore, i nostri luoghi e tutto...
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A volte, entrando in un vigneto, si può scorgere una pianta di rose all’inizio di ogni filare. Alcuni sostengono che la rosa possa infondere aroma all’uva, altri sostengono che sia buona cosa avere la regina dei fiori in vigna per una questione...
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Tutelare l’ambiente ed il territorio significa anche salvaguardare i campi ed i vigneti più antichi. Ai giorni nostri il metodo per coltivare vigne e appezzamenti è, ovviamente e necessariamente, cambiato, ma, ultimamente sta affiorando la...
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Attenti ai ladri di frutta, scorazzano per campi e vigneti, sono senza scrupoli e golosissimi oltre che affamatissimi! Hanno ogni genere di aspetto e forma: alti o bassi, barbuti o glabri, piccoli o grandi, piumati o pelosi e soprattutto sono...
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La scelta, in Cantina Fontechiara, di curare i vigneti senza ricorrere all’utilizzo di pesticidi chimici, non è certo una scelta di comodo: ogni pioggia lava via le sostanze naturali antiparassitarie spruzzate sulle piante per impedire che si...
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