Scopri le nostre promozioni attive e quest’anno regala “FONTECHIARA”. Fai recapitare direttamente a casa una delle nostre confezioni con i nostri vini DOC e prodotti artigianali a km zero realizzati con le nostre vinacce e i...
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Cantina Fontechiara vince nella categoria vini al Piemonte Food Awards, l’Oscar delle Eccellenze Agroalimentari del Piemonte! Ringraziamo gli organizzatori e tutti i partecipanti, siamo onorati di poter rappresentare al meglio la nostra...
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La vespolina o ughetta è un vitigno a bacca rossa, che giunge a piena maturazione verso la fine di settembre. Sull’origine del suo nome esistono molte versioni, tra le quali quella che lo attribuisce al fatto che l’uva, essendo...
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Pensi di sapere tutto sul Nebbiolo?!!? Ecco qualche curiosità… Il nebbiolo è un vitigno a bacca scura autoctono del Piemonte con cui si producono vini di altissima qualità: vinificato in purezza, origina alcuni tra i più pregiati vini al mondo...
READ MORE“Se pensate che nel vino ci sia solo uva riconsiderate la vostra conoscenza enologica” Prima di tutto, cosa vuol dire “vegano”?!? In termini generici il veganismo è lo stile di vita fondato sul rifiuto di ogni prodotto...
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“Se un tappo sa di tappo, il vino sa di tappo; se un tappo sa di vino, il vino sa di vino” Molto spesso il problema è proprio nel sughero, o meglio in un particolare fungo presente all’interno di questa sostanza naturale capace di...
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POSIZIONE – Mantieni la bottiglia in posizione orizzontale, il vino deve rimanere a contatto con il tappo per far sì che questo rimanga umido ed elastico. Così facendo evitiamo che il tappo si secchi e lasci passare troppo ossigeno...
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Il “pianto” La fase del germogliamento è preceduta da un fenomeno tipico della vite chiamato “pianto”, ossia l’emissione di liquido dai vasi xilematici a livello dei tagli di potatura: ciò è dovuto da una parte alla riattivazione del...
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Non avrete buttato via i tappi di sughero delle bottiglie delle feste, vero?! Se sì, siamo certi che dopo questo post inizierete invece a conservarli e collezionarli! Qui a Fontechiara amiamo riciclare e dare nuova vita a cose che apparentemente...
READ MOREUn piatto facile, pronto in 20 minuti, perfetto se abbinato a un buon bicchiere di Nebbiolo DOC della Cantina Fontechiara! Cosa vi serve? Riso Carnaroli, toma fresca, vino Nebbiolo, burro, cipolla, brodo di carne, parmigiano grattugiato Come si...
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Siete tra coloro che pensano che la pizza si abbini meglio alla birra o ad una bibita? Senza nulla togliere a queste altre bevande e anche se potrebbe sembrarvi strano… oggi vi raccontiamo come invece anche per ogni pizza ci sia un vino e...
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