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Rallegriamo gli spiriti!

Rallegriamo gli spiriti!

Noi della Cantina Fontechiara siamo qui ad aspettarvi per trascorrere qualche ora in compagnia dei nostri vini, ottimi per rallegrare gli animi in questo periodo un pò difficile per tutti! Un buon bicchiere di vino ed una bella chiacchierata tra...

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Vincitori al Piemonte Food Awards

Vincitori al Piemonte Food Awards

Cantina Fontechiara vince nella categoria vini al Piemonte Food Awards, l’Oscar delle Eccellenze Agroalimentari del Piemonte! Ringraziamo gli organizzatori e tutti i partecipanti, siamo onorati di poter rappresentare al meglio la nostra...

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Il nostro “Esordio”

Il nostro “Esordio”

Qualche anno fa ci siamo rimessi in gioco, decidendo di dare nuova vita ad un vigneto che sembrava perduto. Un progetto un po’ folle a cui ci siamo dedicati – e continuiamo a dedicarci – con passione, cura ed attenzione. Alla...

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“V” come “Vespolina”

“V” come “Vespolina”

La vespolina o ughetta è un vitigno a bacca rossa, che giunge a piena maturazione verso la fine di settembre. Sull’origine del suo nome esistono molte versioni, tra le quali quella che lo attribuisce al fatto che l’uva, essendo...

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Il vitigno “Nebbiolo”

Il vitigno “Nebbiolo”

Pensi di sapere tutto sul Nebbiolo?!!? Ecco qualche curiosità… Il nebbiolo è un vitigno a bacca scura autoctono del Piemonte con cui si producono vini di altissima qualità: vinificato in purezza, origina alcuni tra i più pregiati vini al mondo...

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Vino VEGANO

“Se pensate che nel vino ci sia solo uva riconsiderate la vostra conoscenza enologica” Prima di tutto, cosa vuol dire “vegano”?!? In termini generici  il veganismo è lo stile di vita fondato sul rifiuto di ogni prodotto...

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“… sa di tappo?!”

“… sa di tappo?!”

“Se un tappo sa di tappo, il vino sa di tappo; se un tappo sa di vino, il vino sa di vino” Molto spesso il problema è proprio nel sughero, o meglio in un particolare fungo presente all’interno di questa sostanza naturale capace di...

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Come conservare il vino?

Come conservare il vino?

POSIZIONE – Mantieni la bottiglia in posizione orizzontale, il vino deve rimanere a contatto con il tappo per far sì che questo rimanga umido ed elastico. Così facendo evitiamo che il tappo si secchi e lasci passare troppo ossigeno...

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Autunno

Autunno

Stagione ancora calda, non solo per il clima tuttora tiepido, ma, anche per i colori che iniziano a tendere verso arancione, giallo, rosso e tutte le relative sfumature possibili, fino al marrone. Le foglie iniziano a vorticare verso il basso e...

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