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Nebbiolo e Vespolina around the world

Nebbiolo e Vespolina around the world

Di recente abbiamo pensato di chiedere ai clienti stranieri che hanno acquistato i nostri vini e prodotti per gustarli ed utilizzarli una volta tornati a casa, di inviarci alcune fotografie. Ne sta venendo fuori uno spaccato divertente e per noi...

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“V” come “Vespolina”

“V” come “Vespolina”

La vespolina o ughetta è un vitigno a bacca rossa, che giunge a piena maturazione verso la fine di settembre. Sull’origine del suo nome esistono molte versioni, tra le quali quella che lo attribuisce al fatto che l’uva, essendo...

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Il vitigno “Nebbiolo”

Il vitigno “Nebbiolo”

Pensi di sapere tutto sul Nebbiolo?!!? Ecco qualche curiosità… Il nebbiolo è un vitigno a bacca scura autoctono del Piemonte con cui si producono vini di altissima qualità: vinificato in purezza, origina alcuni tra i più pregiati vini al mondo...

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“… sa di tappo?!”

“… sa di tappo?!”

“Se un tappo sa di tappo, il vino sa di tappo; se un tappo sa di vino, il vino sa di vino” Molto spesso il problema è proprio nel sughero, o meglio in un particolare fungo presente all’interno di questa sostanza naturale capace di...

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Come conservare il vino?

Come conservare il vino?

POSIZIONE – Mantieni la bottiglia in posizione orizzontale, il vino deve rimanere a contatto con il tappo per far sì che questo rimanga umido ed elastico. Così facendo evitiamo che il tappo si secchi e lasci passare troppo ossigeno...

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Ciclo annuale della Vite

Ciclo annuale della Vite

Il “pianto” La fase del germogliamento è preceduta da un fenomeno tipico della vite chiamato “pianto”, ossia l’emissione di liquido dai vasi xilematici a livello dei tagli di potatura: ciò è dovuto da una parte alla riattivazione del...

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Tagliatelle Ubriache

Tagliatelle Ubriache

Per preparare le tagliatelle ubriache iniziate tagliando il porro molto finemente; tenete da parte qualche rondella per la guarnizione finale e ponete il resto in un tegame, facendolo appassire insieme al burro. Aggiungete poi il vino, un buon...

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Pizza & Vino

Pizza & Vino

Siete tra coloro che pensano che la pizza si abbini meglio alla birra o ad una bibita? Senza nulla togliere a queste altre bevande e anche se potrebbe sembrarvi strano… oggi vi raccontiamo come invece anche per ogni pizza ci sia un vino e...

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Il digestivo

Il digestivo

Durante queste feste ci sono stati dei momenti molto impegnativi che ognuno di noi ha affrontato seduto a tavola e armato di forchetta: le lasagne della nonna, l’arrosto della zia accompagnato da un bel bicchiere del nostro vino Nebbiolo DOC, il...

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