I profumi del vino vengono suddivisi in 3 gruppi a seconda delle loro origini: Primari o varietali Secondari o fermentativi Terziari o postfermentativi (da invecchiamento) I profumi primari o varietali sono quegli odori preesistenti al vino, che...
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La stagione della fioritura, la nostra amata Primavera, è iniziata da qualche giorno, i colori dominanti sono il verde chiaro ed il giallo. L’erba e i nuovi fiori primaverili, come il tarassaco, coprono il terreno tra i filari annunciando...
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La vista Per prima cosa osserviamo attentamente il vino mentre viene versato nel bicchiere, quindi portiamo il calice all’altezza degli occhi per poterne valutare la trasparenza, la limpidezza e l’eventuale effervescenza. A questo...
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Il gioco degli abbinamenti La pizza è il cibo “made in Italy” più famoso al mondo, ma pochi sanno che per ogni pizza c’è il vino giusto per un perfetto equilibrio di gusto. L’impasto della pizza può ospitare una grande...
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Avete già assaggiato la nostra pasta al Nebbiolo?!? Tagliatelle e Fusilli fatte con farina integrale di grano duro e vino Nebbiolo, un prodotto buono, genuino e a km0! Le tagliatelle sono ottime se accompagnate da un sugo di carne e...
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“Dove innovazione e tradizione si incontrano, nasce un vino capace di emozionare, di stupire, al sentore di passione.” Ed è proprio questo quello che “il Nonno” con passione, dedizione e amore per la terra e le sue origini...
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