Vin Brulè

Vin Brulè

Il vino Nebbiolo è perfetto anche per preparare dell’ottimo vin brulè, in aggiunta, ovviamente, a zucchero, cannella, scorza di arancia, anice, chiodi di garofano e pepe nero. Spesso si aggiunge del cognac o del brandy: delle ottime varianti...

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La giusta temperatura

La giusta temperatura

Come ben sappiamo i vini vanno serviti a temperature ben precise ed in Cantina Fontechiara teniamo molto a questi aspetti. Ogni degustazione è organizzata nei minimi dettagli proprio per darvi la possibilità di gustare pienamente i nostri vini...

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Per tutte le occasioni

Per tutte le occasioni

Vino, che risolleva gli animi, vino per la festa, vino che dà vita ad atmosfere frizzanti o rilassate, vino che crea occasioni gioiose o semplici ritrovi. Vino per tutti, buono per ogni momento di festa o di semplice quotidianità. Vino!

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Libiamo ne’ lieti calici

Libiamo ne’ lieti calici

“Libiamo ne’ lieti calici che la bellezza infiora e la fuggevol ora s’inebria a voluttà, Libiam ne’ dolci fremiti che suscita l’amore, poiché quell’occhio al core onnipotente va. Libiamo, amor fra i calici più caldi...

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La viticoltura antica

La viticoltura antica

La viticoltura ha origini antichissime: una testimonianza in particolare risale ad almeno mille anni prima della nascita di Cristo. Si tratta, infatti, di alcune raffigurazioni su una tomba murale tebana: due contadini intenti a raccogliere...

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Alceo

Alceo

Alceo, poeta greco, si domanda perché sia necessario attendere la sera per sorseggiare del vino e quindi ci invita a goderne ogni qualvolta ne abbiamo voglia, in modo da porre rimedio alle disillusioni della vita e per dimenticare gli inganni...

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Lo scudo di Achille

Lo scudo di Achille

Nell’Iliade, Omero ci racconta del leggendario Achille che, per tornare in battaglia, si arma di uno scudo forgiato appositamente per lui dal dio Efesto. La descrizione dello scudo è molto dettagliata, per dare una pausa al lettore dal...

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Il testimone

Il testimone

Dietro ad un brindisi si può nascondere un’intesa, un segreto, una bugia e persino un delitto. Non a caso il colore per eccellenza del vino è il rosso vermiglio: la bevanda scarlatta ha assistito ai più grandi accordi e patti di sangue della...

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Il primo sorso

Il primo sorso

Il primo sorso di vino è l’unico veramente importante: lo assaporiamo prima ancora di avvicinare il bicchiere alle labbra, lo bramiamo, gustiamo con gli occhi il colore, con il naso il profumo. E poi, le labbra, ah, sapore intenso che inonda di...

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Semplicemente vino

Semplicemente vino

Il vino, nato millenni fa, ha attraversato ere, guerre e civiltà, ma, è sempre sopravvissuto, poiché è stato tramandato ininterrottamente il modo di coltivare la vigna, di coglierne i frutti e di farli fermentare per ottenere l’emblematico...

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Feste alcoliche

Feste alcoliche

Le feste movimentate e gli invitati inebriati dal vino esistono da sempre, non sono certo un’invenzione dei nostri tempi. Durante i simposi greci, per esempio, il vino si serviva in enormi bocce, i crateri, come si usa ancora oggi con il punch...

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La “testata” olandese

La “testata” olandese

In Olanda, per quanto riguarda le tradizioni legate al bere, si usa ancora indicare con la parola Kopstootje, l’accoppiata boccale di birra e shot di gin. Questo perché Kopstootje significa letteralmente “testata”; l’usanza prevede, infatti, che...

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