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Vino VEGANO

“Se pensate che nel vino ci sia solo uva riconsiderate la vostra conoscenza enologica” Prima di tutto, cosa vuol dire “vegano”?!? In termini generici  il veganismo è lo stile di vita fondato sul rifiuto di ogni prodotto...

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“… sa di tappo?!”

“… sa di tappo?!”

“Se un tappo sa di tappo, il vino sa di tappo; se un tappo sa di vino, il vino sa di vino” Molto spesso il problema è proprio nel sughero, o meglio in un particolare fungo presente all’interno di questa sostanza naturale capace di...

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Come conservare il vino?

Come conservare il vino?

POSIZIONE – Mantieni la bottiglia in posizione orizzontale, il vino deve rimanere a contatto con il tappo per far sì che questo rimanga umido ed elastico. Così facendo evitiamo che il tappo si secchi e lasci passare troppo ossigeno...

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Pizza & Vino

Pizza & Vino

Siete tra coloro che pensano che la pizza si abbini meglio alla birra o ad una bibita? Senza nulla togliere a queste altre bevande e anche se potrebbe sembrarvi strano… oggi vi raccontiamo come invece anche per ogni pizza ci sia un vino e...

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Profumi

Profumi

  Una volta giunti all’Azienda Agricola Fontechiara, sono i profumi a darti il primo benvenuto: appena si arriva sotto l’ampio portico, è un meraviglioso profumo di fieno ad investirti. In seguito, accolti in cantina dalle...

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… Salute!!

… Salute!!

I nostri vini, prodotti con vitigni autoctoni certificati, grazie alla particolare composizione del terreno contengono resveratrolo. E’ una delle tante sostanze di qualità contenute nei nostri vini, con funzioni antiossidanti che...

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Il vitigno “Nebbiolo”

Il vitigno “Nebbiolo”

Il Nebbiolo è una varietà autoctona piemontese molto particolare che fornisce quelli che sono considerati tra i vini migliori al mondo, molto fini, eleganti e strutturati, dotati di una notevole longevità. È conosciuto come vitigno nobile già dal...

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Un bicchiere al giorno…

Un bicchiere al giorno…

Scienziati dell’università della California a Davis hanno scoperto un’altra classe di composti presenti nel vino rosso che abbassano il colesterolo, e hanno quindi un effetto positivo sul cuore e la circolazione. Queste molecole...

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Primavera tra i filari

Primavera tra i filari

La stagione della fioritura, la nostra amata Primavera, è iniziata da qualche giorno, i colori dominanti sono il verde chiaro ed il giallo. L’erba e i nuovi fiori primaverili, come il tarassaco, coprono il terreno tra i filari annunciando...

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Cosa sono i polifenoli?

Cosa sono i polifenoli?

I polifenoli sono molecole di origine organica vegetale presente in molteplici forme e varietà. La loro funzione all’interno del corpo umano è quella di contribuire a mantenere in salute le cellule umane tramite diverse azioni: Combattono...

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