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“Terroir”

“Terroir”

Vi sarà capitato di sentir parlare di “terroir”, termine francese molto in voga. Ma cosa si intende precisamente quando si parla di terroir? La parola terroir è venuta alla ribalta in una fase relativamente recente. Negli anni ’70 e...

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“la Nonna”

“la Nonna”

“La Nonna, un vino che come lei, è capace di raccontare una storia fatta di passione, dedizione e amore infinito per la terra e i suoi frutti” Un vino da emozione,  in grado di portare a casa vostra la vivacità e l’energia della...

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Il vino “canterino”

Il vino “canterino”

Pronti per la nuova annata del nostro Rosato DOC “Chiaretta”? Dai dolci pendii delle colline di Bogogno, ventilate dalla leggera brezza proveniente dal vicino Monte Rosa, nasce questo vino rosato vinificato in purezza, ottenuto dal...

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… Salute!!

… Salute!!

I nostri vini, prodotti con vitigni autoctoni certificati, grazie alla particolare composizione del terreno contengono resveratrolo. E’ una delle tante sostanze di qualità contenute nei nostri vini, con funzioni antiossidanti che...

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Il vitigno “Nebbiolo”

Il vitigno “Nebbiolo”

Il Nebbiolo è una varietà autoctona piemontese molto particolare che fornisce quelli che sono considerati tra i vini migliori al mondo, molto fini, eleganti e strutturati, dotati di una notevole longevità. È conosciuto come vitigno nobile già dal...

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I profumi nel vino

I profumi nel vino

I profumi del vino vengono suddivisi in 3 gruppi a seconda delle loro origini: Primari o varietali Secondari o fermentativi Terziari o postfermentativi (da invecchiamento) I profumi primari o varietali sono quegli odori preesistenti al vino, che...

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Un bicchiere al giorno…

Un bicchiere al giorno…

Scienziati dell’università della California a Davis hanno scoperto un’altra classe di composti presenti nel vino rosso che abbassano il colesterolo, e hanno quindi un effetto positivo sul cuore e la circolazione. Queste molecole...

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Primavera tra i filari

Primavera tra i filari

La stagione della fioritura, la nostra amata Primavera, è iniziata da qualche giorno, i colori dominanti sono il verde chiaro ed il giallo. L’erba e i nuovi fiori primaverili, come il tarassaco, coprono il terreno tra i filari annunciando...

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“il Nonno”

“il Nonno”

“​Dove innovazione e tradizione si incontrano nasce un vino capace di emozionare, di stupire, al sentore di passione “ … ed è la passione la nota caratteristica di questo vino, la passione che fin dall’inizio ha spinto...

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Cosa sono i polifenoli?

Cosa sono i polifenoli?

I polifenoli sono molecole di origine organica vegetale presente in molteplici forme e varietà. La loro funzione all’interno del corpo umano è quella di contribuire a mantenere in salute le cellule umane tramite diverse azioni: Combattono...

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Degustare un vino…

Degustare un vino…

La vista Per prima cosa osserviamo attentamente il vino mentre viene versato nel bicchiere, quindi portiamo il calice all’altezza degli occhi per poterne valutare la trasparenza, la limpidezza e l’eventuale effervescenza. A questo...

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Sughero, 10 curiosità!

Sughero, 10 curiosità!

Il sughero è un materiale naturale che si ottiene da un’unica varietà di quercia chiamata “Quercus Suber L”. Per produrre il sughero non è necessario abbattere la pianta. Si ottiene dalla corteccia della pianta che viene decorticata a mano, solo...

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