Come ben sappiamo i vini vanno serviti a temperature ben precise ed in Cantina Fontechiara teniamo molto a questi aspetti. Ogni degustazione è organizzata nei minimi dettagli proprio per darvi la possibilità di gustare pienamente i nostri vini...
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I nostri vini sono bevuti ovunque, ma, in Australia li adorano in modo particolare, specialmente il Nebbiolo, difatti, iniziando ad apprezzarne l’alta qualità, gli abitanti delle zone del Sud stanno dando vita ad una nuova tendenza: coltivarne le...
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Nel vino possiamo riconoscere le caratteristiche del terreno, tanto che, ogni sorso può rivelarci l’area di provenienza delle uve. La zona in cui ci troviamo, il Nord del Piemonte, per esempio, ha un sottosuolo ricco di minerali ed il terreno è a...
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In Cantina Fontechiara, etichettiamo una per una ogni bottiglia di Nonno e di Nonna, passiamo un panno morbido ed, infine, applichiamo il cartiglio. Allo stesso modo, per biscotti e cioccolatini al Nebbiolo, disegniamo e ritagliamo manualmente le...
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Miele di castagno dolcezza amarognola di natura selvatica sapore inconfondibile di autunno sentore finissimo di api e legno profumato echi lontani di estate e inflorescenze Miele che avvolge consola, scalda addolcisce i primi leggeri...
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Il Nonno: un uomo, un vino. La tradizione, la saggezza e l’antichità che si fondono in una miscela unica e rara: l’ottanta per cento di Nebbiolo, forza e decisione ed il venti per cento di Vespolina, la nota bizzarra ed impertinente che crea un...
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Il vino Nebbiolo è il protagonista del gran finale della nostra degustazione: un vino franco, vigoroso e di grandissima personalità. Nel versarlo si può subito notare il particolare colore rosso aranciato che ne preannuncia lo strutturato sapore...
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Cosa significa il proverbio “In vino veritas”? E perché è così calzante? Bere del buon vino in compagnia è un ottimo metodo per conoscere alcuni aspetti della personalità, che, diversamente, non riusciremmo a svelare. Insomma, allora è vero che...
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In un recipiente, coprite con il nostro vino Nebbiolo, delle verdure tagliate, dei chiodi di garofano e del manzo per brasato. Lasciate riposare per una notte. Il giorno dopo filtrate il tutto, conservando il vino ed iniziando a godere del...
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Il vino Nebbiolo, dal colore rosso rubino e dal sapore pieno, ha un profumo strutturato con note fruttate, bilanciato e persistente. Perfetto con carni rosse, la morte sua è la selvaggina, ed è ottimo anche con formaggi stagionati. Il vino rosato...
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