La degustazione, in Cantina Fontechiara, si apre con l’immancabile freschezza del nostro vino “Chiaretta”, color rosa tenue e dai riflessi ramati. Vinificato in purezza, “Chiaretta” è ottenuto dalle uve di Nebbiolo ed è a queste che deve la sua corposità nonostante la filtrazione molto leggera. Infatti, un secondo bicchiere di questo vino può indurre a cantare anche i commensali più timidi, incoraggiati dalla vivacità di un vino nato dalle vigne situate sulle dolci colline di Bogogno, investite dalla frizzante brezza del vicino Monte Rosa.
