Cosa significa il proverbio “In vino veritas”? E perché è così calzante? Bere del buon vino in compagnia è un ottimo metodo per conoscere alcuni aspetti della personalità, che, diversamente, non riusciremmo a svelare. Insomma, allora è vero che...
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Era febbraio, periodo di Carnevale e di tiri mancini; la nonna aveva 15 anni: una ragazzina che, come tante, girava mascherata per le cascine. Insieme a lei c’erano molti altri ragazzini e, tra questi, anche qualche furbetto un po’ più malizioso...
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In cascina, quando un anziano racconta dei suoi tempi, lo fa sempre fissando un punto all’orizzonte, con occhi sognanti e, probabilmente, non possiamo nemmeno immaginare cosa abbia provato in quel periodo e cosa provi tutt’ora, anche solo nel...
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In Cantina Fontechiara giungono in visita numerose persone di nazionalità molto differenti: tedeschi, belgi, italiani, cinesi, olandesi, danesi, russi, francesi e molti altri. Nonostante queste differenze, però, riusciamo a parlare tutti la...
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Il bolide Fiat – classe 1957 – parcheggiato sotto il portico della cascina, coi suoi rombanti 30 cavalli, è uno dei tanti protagonisti della storia della Cantina Fontechiara. Il bisnonno lo utilizzava poiché, essendo molto leggero...
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In un recipiente, coprite con il nostro vino Nebbiolo, delle verdure tagliate, dei chiodi di garofano e del manzo per brasato. Lasciate riposare per una notte. Il giorno dopo filtrate il tutto, conservando il vino ed iniziando a godere del...
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Il vino Nebbiolo, dal colore rosso rubino e dal sapore pieno, ha un profumo strutturato con note fruttate, bilanciato e persistente. Perfetto con carni rosse, la morte sua è la selvaggina, ed è ottimo anche con formaggi stagionati. Il vino rosato...
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Poesia dialettale borgomanerese Ah! Al tapulon quond l’è ben trià Fin fin cumè la carni d’insachè Al fa ristevi, credemmi, incantà L’è un piatu da Nadal, da Carnuvè, dal dè ‘d Pasqua, dal dè ‘d Ascension, ad Son Furtunà e Son Bartulamè. ...
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Fin dalle prime luci dell’alba, il cacciatore esplora il terreno boscoso palmo a palmo, in compagnia del fedele aiutante dal tartufo imbattibile e dall’agilità ineguagliabile: il pointer inglese. Il cacciatore riesce a tornare alla sua baita solo...
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