Le vinacce, ciò viene scartato dalla produzione del vino, vengono sempre più riciclate ed impiegate per la creazione di nuovi prodotti, riducendo così al minimo gli scarti e chiudendo il ciclo produttivo di molte aziende, in modo da evitare che...
READ MORE
Ode al cioccolato bianco come latte o nero come carbone Onda fondente di dolce piacere avvolge pienamente con forza inaudita Vi tuffiamo l’acidula arancia o la dolce fragola lo aggiungiamo alle farine per tagliatelle e ravioli caserecci...
READ MORE
Il tacchino impettito ti guarda stranito Gloglotta possente come fosse il presidente Lo riconosci anche tu per la testa dal rosso al blu Il piumaggio bianco e nero è maestoso e foriero di cattive intenzioni… Attento! Non esita a beccarti se...
READ MORE
Il cibo è sempre molto allettante e non solo quando si è affamati: forme e colori possono essere molto sensuali. La cucina contemporanea si è specializzata proprio nel rendere accattivante e seducente ogni piatto: le morbide mousse, le lisce e...
READ MORE
Un giorno, in Cantina Fontechiara, mentre ammiravo il paesaggio e gli animali da cortile, sentii una leggerissima pressione sulla caviglia ed abbassando lo sguardo vidi un pulcino accoccolato al mio piede, quasi addormentato. Mi accovacciai...
READ MORE
La pioggia sta finalmente dissetando i campi della cascina Fontechiara, la terra beve avidamente e le piante si risollevano grazie ai desiderati acquazzoni: una doccia rigenerante. Piacevolissimo ed inaspettato, tra uno scroscio e l’altro, il...
READ MORE
L’ultimo evento Let’s make pizza è stato un successo come sempre ed ha visto coinvolto un gruppo entusiasta di pizzaioli esordienti: i nostri amici inglesi, infatti, pur non avendo mai impastato la pizza prima, si sono rivelati dei provetti...
READ MORE
In Cantina Fontechiara, etichettiamo una per una ogni bottiglia di Nonno e di Nonna, passiamo un panno morbido ed, infine, applichiamo il cartiglio. Allo stesso modo, per biscotti e cioccolatini al Nebbiolo, disegniamo e ritagliamo manualmente le...
READ MORE
Passeggiando in silenzio per i vigneti della Cantina Fontechiara, possiamo facilmente scorgere un cinghiale che si disseta mangiando la dolce uva dei filari, oppure un capriolo che sistema il proprio palco di corna sfregandosi contro un tronco...
READ MORE
Dalla terza settimana di settembre in poi, ci si prepara a vendemmiare, con la compagnia delle numerose vespe che vengono naturalmente attratte dalla dolcezza delle uve Vespolina. Un vigneto particolare, un’uva poco nota e poco capita che...
READ MOREDigitFor.com © All Rights Reserved. Terms of Use and Privacy Policy
Buongiorno! Come possiamo aiutarla?
Hello! How can we help you?
