Il cibo è sempre molto allettante e non solo quando si è affamati: forme e colori possono essere molto sensuali. La cucina contemporanea si è specializzata proprio nel rendere accattivante e seducente ogni piatto: le morbide mousse, le lisce e perfette torte glassate, la tenera carne ben cotta, le paste condite con ogni sorta di sugo… Un tripudio di sapori, consistenze e abbinamenti, anche arditi. Chi avrebbe mai pensato di poter mangiare il gelato al gorgonzola o le patatine al mirtillo? Il gusto, senso imperscrutabile, che anche noi, in Cantina Fontechiara, andiamo a stuzzicare con sapori sorprendenti: risotto al vino, pane di segale con lardo e miele, cioccolato alle vinacce, biscotti e praline di fondente al vino.
