Tag: cantina

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HomeALL POSTSTag: cantina

9 October 2018 0 2

In Cantina Fontechiara, etichettiamo una per una ogni bottiglia di Nonno e di Nonna, passiamo un panno morbido ed, infine, applichiamo il cartiglio. Allo stesso modo, per biscotti e cioccolatini al Nebbiolo, disegniamo e ritagliamo manualmente le...

8 October 2018 0 3

Passeggiando in silenzio per i vigneti della Cantina Fontechiara, possiamo facilmente scorgere un cinghiale che si disseta mangiando la dolce uva dei filari, oppure un capriolo che sistema il proprio palco di corna sfregandosi contro un tronco...

3 October 2018 0 2

Le foglie iniziano a cadere e forniscono un nascondiglio ai timidi funghi che spuntano nel sottobosco. I cercatori partono prima dell’alba, raggiungono luoghi segreti o sconosciuti ai più e fanno incetta di questi morbidi ed antichi frutti della...

1 October 2018 0 3

Dalla terza settimana di settembre in poi, ci si prepara a vendemmiare, con la compagnia delle numerose vespe che vengono naturalmente attratte dalla dolcezza delle uve Vespolina. Un vigneto particolare, un’uva poco nota e poco capita che...

26 September 2018 0 2

Stagione ancora calda, non solo per il clima tuttora tiepido, ma, anche per i colori che iniziano a tendere verso arancione, giallo, rosso e tutte le relative sfumature possibili, fino al marrone. Le foglie iniziano a vorticare verso il basso e...

24 September 2018 0 2

Miele di castagno dolcezza amarognola di natura selvatica sapore inconfondibile di autunno sentore finissimo di api e legno profumato echi lontani di estate e inflorescenze Miele che avvolge consola, scalda addolcisce i primi leggeri...

21 September 2018 0 2

Il Nonno: un uomo, un vino. La tradizione, la saggezza e l’antichità che si fondono in una miscela unica e rara: l’ottanta per cento di Nebbiolo, forza e decisione ed il venti per cento di Vespolina, la nota bizzarra ed impertinente che crea un...

17 September 2018 0 2

Il vino Nebbiolo è il protagonista del gran finale della nostra degustazione: un vino franco, vigoroso e di grandissima personalità. Nel versarlo si può subito notare il particolare colore rosso aranciato che ne preannuncia lo strutturato sapore...

14 September 2018 0 2

L’eleganza del vino Vespolina contraddistingue la parte centrale delle nostre degustazioni: un vino fresco, morbido ed armonico, dal colore rosso rubino intenso e inconfondibile. Il nome, derivato dalle numerose vespe che sono naturalmente...

13 September 2018 0 2

La degustazione, in Cantina Fontechiara, si apre con l’immancabile freschezza del nostro vino “Chiaretta”, color rosa tenue e dai riflessi ramati. Vinificato in purezza, “Chiaretta” è ottenuto dalle uve di Nebbiolo ed è a queste che deve la sua...

6 September 2018 0 2

Cosa significa il proverbio “In vino veritas”? E perché è così calzante? Bere del buon vino in compagnia è un ottimo metodo per conoscere alcuni aspetti della personalità, che, diversamente, non riusciremmo a svelare. Insomma, allora è vero che...

gennaio 2021

5 September 2018 0 2

Era febbraio, periodo di Carnevale e di tiri mancini; la nonna aveva 15 anni: una ragazzina che, come tante, girava mascherata per le cascine. Insieme a lei c’erano molti altri ragazzini e, tra questi, anche qualche furbetto un po’ più malizioso...