La viticoltura ha origini antichissime: una testimonianza in particolare risale ad almeno mille anni prima della nascita di Cristo. Si tratta, infatti, di alcune raffigurazioni su una tomba murale tebana: due contadini intenti a raccogliere grappoli d’uva. Sempre nello stesso affresco sono dipinti alcuni uomini che pigiano le uve in un grande recipiente, mentre, un’altra persona raccoglie il mosto, probabilmente nelle molte anfore raffigurate lì vicino.
