Un giorno, in Cantina Fontechiara, mentre ammiravo il paesaggio e gli animali da cortile, sentii una leggerissima pressione sulla caviglia ed abbassando lo sguardo vidi un pulcino accoccolato al mio piede, quasi addormentato. Mi accovacciai...
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La pioggia sta finalmente dissetando i campi della cascina Fontechiara, la terra beve avidamente e le piante si risollevano grazie ai desiderati acquazzoni: una doccia rigenerante. Piacevolissimo ed inaspettato, tra uno scroscio e l’altro, il...
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L’ultimo evento Let’s make pizza è stato un successo come sempre ed ha visto coinvolto un gruppo entusiasta di pizzaioli esordienti: i nostri amici inglesi, infatti, pur non avendo mai impastato la pizza prima, si sono rivelati dei provetti...
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In Cantina Fontechiara, etichettiamo una per una ogni bottiglia di Nonno e di Nonna, passiamo un panno morbido ed, infine, applichiamo il cartiglio. Allo stesso modo, per biscotti e cioccolatini al Nebbiolo, disegniamo e ritagliamo manualmente le...
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Passeggiando in silenzio per i vigneti della Cantina Fontechiara, possiamo facilmente scorgere un cinghiale che si disseta mangiando la dolce uva dei filari, oppure un capriolo che sistema il proprio palco di corna sfregandosi contro un tronco...
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Dalla terza settimana di settembre in poi, ci si prepara a vendemmiare, con la compagnia delle numerose vespe che vengono naturalmente attratte dalla dolcezza delle uve Vespolina. Un vigneto particolare, un’uva poco nota e poco capita che...
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