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Vin Brulè

Il vino Nebbiolo è perfetto anche per preparare dell’ottimo vin brulè, in aggiunta, ovviamente, a zucchero, cannella, scorza di arancia, anice, chiodi di garofano e pepe nero. Spesso si aggiunge del cognac o del brandy: delle ottime varianti, date le temperature estremamente rigide. Un’altra alternativa è la preparazione del vin brulè con il mandarino al posto dell’arancia e l’aggiunta di zenzero ed anche di miele e vaniglia per addolcirne il gusto tipicamente affumicato.