Quante volte, a tavola, ci siamo sentiti dire dallo zio o dal nonno spiritoso: “Non bere l’acqua, fa ruggine! Ti verso un bel bicchiere di vino!” Oppure “No, l’acqua raffredda, meglio il vino! Scalda!” e ancora, fantomatici danni arrecati...
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Ode alla pasta ruvida e grezza aromatizzata al vino accompagnata a sughi di carne, speziati, forti Profumo di selvaggina, chiodi di garofano e pepe nero Odore di bosco, prati infiniti e terra brulla. Tagliatelle sfuggenti avvolte ai rebbi come...
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