Perché beviamo vino?

Perché beviamo vino? La domanda sorge spontanea, dato che la bevanda accompagna ogni nostra occasione, in tutte le sue varianti: fermo o mosso, rosato, rosso, bianco… Lo beviamo perché ci fa sentire a nostro agio: il vino è sincero; lo beviamo per festeggiare o per rinfrancare lo spirito dopo una giornata pesante, lo beviamo con gli amici per accompagnare le consuete chiacchiere oppure per festeggiare un’occasione speciale; o, semplicemente, lo beviamo per assaporarne il gusto, che non deve per forza rispettare canoni, colori e profumi convenzionali, ma, solo darci sensazioni positive. Quindi perché bere vino? Ma perché no, vi rispondo, invece…