Описание

На склонах холмов Богоньи, обдуваемых лёгким бризом с Monte Rosa (Розовой горы), рождается это розовое вино, произведённое из благородного сорта винограда Неббьоло.

В нашей области так называемые «терзои» или крестьяне работали на благородных землях, и в качестве вознаграждения за свои труды могли забрать себе треть собранного урожая, из которого впоследствии они производили розовое вино.

Розато было популярно у дворянства и духовенства и считалось наиболее подходящим к столу вином.

Отдавая дань традиции, мы производим Кларет так же, как и наши предки. Перед тем, как разлить вино по бутылкам, мы подвергаем вино лёгкой фильтрации.

Делая Неббьоло белым или, иначе говоря, вызывая брожение без очистки, мы получаем Кларет.