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Colline Novaresi Rosato DOC “Chiaretta”

12.50 IVA Inclusa

Vinificando il Nebbiolo in bianco, ossia facendolo fermentare senza le bucce, si ottiene il “chiaretto”.

È un vino rosato ottenuto dal vitigno nebbiolo in purezza, dal colore rosato tenue con sfumature ramate, profumo intenso, fresco, fruttato, di piccoli frutti rossi e le tipiche spezie del Nebbiolo. Al palato si apprezza la notevole freschezza che lo rende adatto per gli antipasti, piatti di pesce o un pranzo estivo.

Annata: 2019

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

750 ml

Vitigno: 100% Nebbiolo. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve provenienti da vitigni Nebbiolo con metodo naturale e rispettoso della tradizione.

Consigliato con antipasti, pesce e piatti estivi

COD: CHI2016 Categorie: , Tag: , , , , , , , Product ID: 3846

Descrizione

Nelle nostre zone i “Terzoi” , ossia i contadini che lavoravano le terre dei nobili e trattenevano per loro la terza parte del raccolto quale loro ricompensa , già producevano il  chiaretto. Era un vino destinato alle tavole dei nobili e del clero in quanto ritenuto prodotto eccellente.

Prima di metterlo in tavola lo facevano riposare per alcune ore nella ghiacciaia, il frigorifero del tempo.

Nel rispetto della tradizione produciamo il chiaretto con gli stessi metodi dei nostri avi e prima dell’imbottigliamento lo sottoponiamo ad una filtrazione molto leggera.

Informazioni aggiuntive

Peso2 kg
Dimensioni15 x 15 x 35 cm

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